»ç¶÷ÀÇ Ç÷°üÀ» ÀÏÁ÷¼±À¸·Î ¿¬°áÇÏ¸é ±× °Å¸®°¡ ¾à 10¸¸§°¿¡ ´ÞÇϸç, Áö±¸¸¦ µÎ ¹ÙÄû ¹Ý Á¤µµ µµ´Â °Å¸®¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¿ì¸®ÀÇ ¿Â ¸ö ±¸¼®±¸¼®¿¡ Ç÷¾×À» Àü´ÞÇÏ°í ¼øȯ½ÃÅ°´Â Åë·ÎÀÎ Ç÷°ü, ÆßÇÁ°¡ ¾Æ¹«¸® °Ç°Çصµ Åë·Î°¡ °Ç°ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¹«¾ùÀ̵ç Á¦´ë·Î Àü´ÞµÇÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ Ç÷°üÀÇ °Ç°°ü¸®°¡ Áß¿äÇÏ´Ù.
½ÉÀåÀº ¿ì¸®ÀÇ ¸ö ±¸¼®±¸¼®¿¡ Ç÷¾×À» °ø±ÞÇÏ´Â ÆßÇÁ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â Àå±âÀÌ´Ù.
±×¸®°í ½ÉÀå°ú ÀÎü °¢ Àå±â ¹× Á¶Á÷ »çÀÌÀÇ Ç÷¾×À» ¼øȯ½ÃÅ°´Â Åë·ÎÀÇ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ Ç÷°üÀÌ´Ù. Ç÷°üÁúȯÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î´Â ¿©·¯ °¡Áö°¡ ÀÖÀ¸³ª ´ëºÎºÐ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Ç÷°üº® ÃàÀûÀÌ ÀϾ´Â µ¿¸Æ°æÈÁõÀ¸·Î, Ç÷°üÀÌ Á¼¾ÆÁ®¼ ¹ß»ýÇÑ ´Ù. µ¿¸Æ°æÈÁõÀº ³ëÈ°¡ ÁøÇàµÇ¸é Ç÷°ü¿¡ ¹ß»ýÇÏ´Â ÇÇÇÒ ¼ö ¾ø´Â ÁúȯÀÌ´Ù. µ¿¸Æ°æÈÁõÀ» ¾ÇȽÃÅ°´Â ¿äÀε鿡´Â Èí¿¬, °íÇ÷¾Ð, °íÁöÇ÷Áõ(°íÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÇ÷Áõ), ´ç´¢º´, ºñ¸¸, °í·É, °¡Á··Â µîÀÌ ÀÖ°í, ÀÌ·¯ÇÑ À§ÇèÀÎÀÚµéÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº Ç÷°üÀÌ »¡¸® ´Ä´Â´Ù.
¿Â¸ö ±¸¼®±¸¼®±îÁö Ç÷¾×À» °ø±ÞÇÏ´Â ½ÉÀå ¿ª½Ã °ü»óµ¿¸ÆÀ̶ó´Â Ç÷°üÀ» ÅëÇØ ÇÊ¿äÇÑ »ê¼Ò¿Í ¿µ¾çÀ» °ø±Þ¹Þ´Â´Ù.
À̶§ ÇÊ¿äÇÑ ¸¸ÅÀÇ Ç÷¾×À» °ø±Þ¹ÞÁö ¸øÇÏ¸é ½ÉÀå¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±â°Ô µÇ´Âµ¥, ÀÌ·¯ÇÑ ¹®Á¦¸¦ ¾ß±âÇÏ´Â ÁúȯÀÌ ¹Ù·Î ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÌ´Ù.
¾Ï¿¡ ÀÌ¾î µÎ ¹ø°·Î ³ôÀº »ç¸Á ¿øÀÎÀ» ±â·ÏÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÉÇ÷°üÁúȯÀº Çö´ëÀÎÀÇ »ýÈ°½À°ü º¯È¿Í °í·ÉÈ·Î ÀÎÇØ ¸Å³â ²ÙÁØÈ÷ Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼ÀÌ´Ù.
½ÉÇ÷°üÁúȯÀº Æò¼Ò ¿¹¹æÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇѵ¥, ±¹Á¦º¸°Ç±â±¸(WHO)¿¡ µû¸£¸é ½ÉÇ÷°üÁúȯ¿¡ ÀÇÇÑ »ç¸Á·üÀÇ 75% ÀÌ»óÀº »ýÈ°¾ç½ÄÀÇ Á¶ÀýÀ» ÅëÇÏ¿© ¿¹¹æÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ÀÌ¿¡ ´ëÇѽÉÀåÇÐȸ¿¡¼ Á¦¾ÈÇÏ´Â ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ¿¹¹æÇÏ´Â ½Ê°è¸íÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
Èí¿¬Àº µ¿¸Æ°æÈÁõ ¹× ¾ÏÀÇ ÁÖ¿ä À§Çè¿äÀÎÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Âµ¥, ÇÏ·ç 1/2°©ÀÇ Èí¿¬¿¡ ÀÇÇÏ¿© ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ À§ÇèÀÌ ¾à 3¹è Áõ°¡ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °£Á¢Èí¿¬ ¿ª½Ã ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» ¾à 2¹è Áõ°¡½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.
º¹ºÎºñ¸¸Àº ³»ÀåÁö¹æÀÇ ÃàÀû°ú °ü·ÃµÇ¾î Àν¶¸°ÀÇ ±â´ÉÀ» ÀúÇϽÃÅ´À¸·Î½á ´ç ¹× ÁöÁúÀÇ ´ë»çÀÌ»óÀ» ÃÊ·¡ÇÏ¸ç µ¿¸Æ°æȼº ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ À§ÇèÀ» ¾à 2~3¹è Áõ°¡½ÃŲ´Ù.
±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿Àº ±ÙÀ°°ú °ñ°ÝÀ» °Ç°ÇÏ°Ô À¯Áö½ÃÅ´À¸·Î½á ÁÁÀº ÀÚ¼¼¸¦ À¯Áö½ÃÅ°°í, ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÇؼҽÃÅ°¸ç ´Ù¾çÇÑ ´ë»ç±â´É ¹× ½ÉÇ÷°ü±â´ÉÀÇ °³¼±À» À¯µµÇÑ´Ù.
ä¼Ò¿Í °úÀÏ ±×¸®°í µµÁ¤ÇÏÁö ¾ÊÀº °î¹°·ù(Çö¹Ì, Àâ°î µî), Äá·ù´Â ´Ù¾çÇÑ º¹ÇÕ Åº¼öȹ°, ¼¶À¯Áú, Ä®·ý, ºñŸ¹Î, Ç×»êÈÁ¦ µî ¹Ì¼¼¿µ¾ç¼Ò¸¦ Á¦°øÇÏ¿© Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß°í ´ç ¹× ÁöÁú ´ë»ç¸¦ È£Àü½ÃÅ°¸ç ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ¹ßº´ À§ÇèÀ» °¨¼Ò½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.
Â¥°Ô ¸Ô´Â ½Ä½À°üÀº °íÇ÷¾Ð ¹× µ¿¸Æ°æÈÁõÀ» ÃËÁøÇÔÀ¸·Î½á ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀÇ ¹ß»ýÀ» Áõ°¡½ÃÅ°¹Ç·Î À½½ÄÀº ½Ì°Ì°Ô ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ °ú´ÙÇÑ ´ç·ù ¼·Ãë´Â ºñ¸¸°ú ÀÌ»óÁöÁúÇ÷ÁõÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ¸ç ƯÈ÷ ¼³ÅÁ°ú °ú´çÀ¸·Î ´ëÇ¥µÇ´Â ´Ü¼ø´çÀº °Ç°¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ºñŸ¹Î, ¹«±âÁú µîÀÇ ¹Ì¼¼ ¿µ¾ç¼Ò°¡ °ÅÀÇ ¾ø´Ù. Æ÷ÈÁö¹æ»êÀÇ °ú´Ù¼·Ãë´Â µ¿¸Æ°æÈÁõÀÇ ÁÖ¿ä À§Çè¿äÀÎÀ¸·Î Æò°¡µÇ´Â ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¹× LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ »ó½ÂÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÌ µÇ¾î ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ¹ß»ýÀ» Áõ°¡½ÃŲ´Ù. µû¶ó¼ Æ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â Àû»ö À°·ù(µÅÁö°í±â, ¼Ò°í±â µî), À¯Á¦Ç°, ÆÊÀ¯, ÄÚÄÚ³ÓÀ¯ÀÇ ¼·Ã븦 ÀýÁ¦ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
»ý¼±, ƯÈ÷ µîǪ¸¥ »ý¼±¿¡´Â EPA ¹× DHA¶ó´Â ¿À¸Þ°¡-3 ´Ù°¡ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î¼ ½É³úÇ÷°üÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î 1ÁÖ¿¡ 2ȸ(¾à 230g) ÀÌ»ó »ý¼±À» ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù. È£µÎ, ¾Æ¸óµå, ¶¥Äá µîÀÇ °ß°ú·ù¿¡´Â ¿À¸Þ°¡-3 ´Ù°¡ºÒÆ÷È Áö¹æ»ê, ¼¶À¯¼Ò, ºñŸ¹Î E, L-¾Æ¸£±â´Ñ µîÀÇ ÁÁÀº ¿µ¾ç¼Ò°¡ Àִµ¥ ÀÌ´Â LDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß°í, Ç×Ç÷Àü È¿°ú ¹× Ç÷°ü ³»ÇǼ¼Æ÷ ±â´ÉÀ» °³¼±½ÃÅ°¸ç ½É³úÇ÷°üÁúȯ ¹× ´ç´¢º´ÀÇ ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖÀ½ÀÌ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¡¡
Àû´ç·®ÀÇ À½ÁÖ´Â ÇÏ·ç ¿¡Åº¿Ã 20g ÀÌÇÏÀÇ ¾çÀ¸·Î, °¢ ¼úÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¸¥ ¼úÀÜÀ¸·Î 2ÀÜ ÀÌÇÏ¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¾çÀÌ´Ù. ¿©¼ºÀÇ °æ¿ì´Â 1ÀÜ ÀÌÇÏÀÌ°í, ü±¸°¡ ÀÛÀº °æ¿ì ´õ¿í ÁÙ¿© ¸¶¼Å¾ßÇÑ´Ù.
¼ö¸éÀÇ ¾ç»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÁúÀûÀ¸·Îµµ ÁÁÀº ¼ö¸éÀ» ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼ö¸é Áß ¹«È£ÈíÁõ µî°ú °°ÀÌ ¼ö¸éÀÇ ÁúÀÌ ¶³¾îÁö°Å³ª ¼ö¸é ½Ã°£ÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ÀûÀ¸¸é ½ÉÇ÷°ü°è¿Í ´ë»ç¿¡ ºÒ¸®ÇÏ°Ô ÀÛ¿ëÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ÇÏ·ç 7½Ã°£ Á¤µµÀÇ ¼÷¸éÀÌ ±Ç°íµÈ´Ù.
¹Ì¼¼¸ÕÁö´Â µ¿¸Æ³»¸·À» ºñÈĽÃÅ°°í Ç÷°ü ¹× ÀÚÀ²½Å°æ°è¸¦ ¼Õ»ó½ÃÄÑ ½ÉÀ帶ºñ µîÀÇ ½ÉÇ÷°üÁúȯ À§ÇèÀ» Áõ°¡½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÃÖ´ëÇÑ ÇÇÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
½ÉÇ÷°üÁúȯÀº Á¾Á¾ »ó´çÈ÷ ¿À·£ ±â°£ ¹«Áõ»óÀÇ Àẹ±â¸¦ °ÅÃļ ¹ß»ýÇϸç, ¹ß»ý ÈÄ¿¡´Â ȸº¹ÀÌ Èûµç Àå±â ¼Õ»óÀ» µ¿¹ÝÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î °ËÁøÀ» ÅëÇÑ À§Çè¿ä¼ÒÀÇ Á¶±â¹ß°ß°ú ¿¹¹æ ¹× Ä¡·á°¡ ÇʼöÀûÀÌ´Ù.
Çѱ¹°Ç°°ü¸®Çùȸ ¼¿ï°³²ÁöºÎ °Ç°ÁõÁøÀÇ¿ø ±èÁö¿¬ °úÀåÀº ¡°Ç÷°ü °Ç°À» ÁöÅ°±â À§Çؼ´Â ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿°ú ½Ä½À°ü °³¼±À» ÅëÇØ Ç¥ÁØüÁßÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇϸç, Á¤±âÀûÀÎ °ËÁøÀ» ÅëÇØ °íÇ÷¾Ð, ´ç´¢º´, °íÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÇ÷Áõ µîÀ» Á¶±â ¹ß°ßÇÏ¿© ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ¿¹¹æÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù.