½ÄÇ°ÀÇ À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØÀÎ Çؽç(HACCP)ÀÇ Àû¿ë ºÐ¾ß°¡ È®´ëµÇ°í »çÈÄ°ü¸® ¿î¿µÁöµµµµ °ÈµÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
½Ä¾àûÀº Áö³ 25ÀÏ ¿ÃÇØ ÇØ½ç ºÐ¾ß Àǹ«Àû¿ëÇ°¸ñ Á¦Á¶¾÷ü¸¦ À§ÇÑ ÀçÁ¤⋅±â¼ú ¹«»óÁö¿ø, ´ë±¹¹Î È«º¸, »çÈÄ°ü¸® ¿î¿µÁö¿ø, ¿Ü½Ä¾÷ü ¹× À¯Åë¾÷ü Àû¿ëÈ®´ë µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ Áö¿ø»ç¾÷À» ÃßÁøÇÑ´Ù¸ç ÀÌ°°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
µû¶ó¼ ¿Ã 12¿ùºÎÅÍ Çؽç Àǹ« Àû¿ëÀÌ ½ÃÇàµÇ´Â Ç°¸ñÀÇ ´ë»ó ¾÷ü 670¿©°³¼Ò Áß 350°³¼Ò¸¦ ¼±Á¤ÇØ ¾÷ü´ç õ¸¸¿ø, ÃÑ 35¾ï¿øÀ» º¸Á¶±Ý ÇüÅ·Π¹«»ó Áö¿øÇÏ°Ô µÈ´Ù.
Àǹ« Àû¿ë Ç°¸ñÀº ¡ã¾î¹¬·ù ¡ã³Ãµ¿¼ö»êÇ° Áß ¾î·ù, ¿¬Ã¼·ù, Á¶¹Ì°¡°øÇ° ¡ã³Ãµ¿½ÄÇ°(ÇÇÀÚ·ù, ¸¸µÎ·ù, ¸é·ù) ¡ãºù°ú·ù ¡ãºñ°¡¿À½·á ¡ã·¹Å丣Ʈ½ÄÇ° ¡ã¹èÃß±èÄ¡ µî 7°³·Î ´ë»ó¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ ÇöÀå±â¼úÁöµµ ¿Í Ã¥ÀÓÀü´ãÁ¦¸¦ ¿î¿µÇØ ±â°£ ³» Çؽç ÁöÁ¤À» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ¾î¸°ÀÌ µîÀÌ Áñ°Ü ¸Ô´Â ÇÇÀÚ¾÷üÀÇ ½Ã¼³±Ô¸ð¿¡ µû¶ó Àû¿ë ±âÁØÀ» Á¦½ÃÇØ ÇؽçÀÇ ÁöÁ¤⋅È®´ë¸¦ ÃßÁøÇÒ °èȹÀ̸ç, ½Ä¿ëÀ¯Áö, ´ç·ù, ¹Ð°¡·ç µî ¼ÒÀç½ÄÇ°¿¡ ´ëÇؼµµ ±âÁؼ¸¦ °³¹ßÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ À§Çع߻ý °¡´É¼ºÀÌ ³ô°Å³ª ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑ ¾î¸°ÀÌ, ÀÓ»êºÎ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ½ÄÇ°°ú ¿¬¸ÅÃâ¾× 100¾ï ÀÌ»ó ¹× ÁÖ¹®»ç»óÇ¥ºÎÂø»ý»ê½ÄÇ° ¾÷üÀÇ °æ¿ì¿¡µµ ÀÌÇØ´ç»çÀÚÀÇ ÀÇ°ß¼ö·Å ÈÄ Àǹ«Àû¿ëÀ» È®´ëÇÑ´Ù´Â ¹æħÀÌ´Ù.
½Ä¾àûÀº ¡°Á¦µµÀÇ È«º¸¸¦ À§ÇØ Çؽç ÀçÁ¤⋅±â¼ú ¹«»óÁö¿ø »ç¾÷¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íȸ¸¦ Àü±¹ 7°³ ±Ç¿ªº°·Î °³ÃÖÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°¸ðµç ÁöÁ¤¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ Á¤±â Æò°¡¸¦ ¿¬ 1ȸ ½Ç½ÃÇÏ°í, ¿î¿µÀÌ ¹ÌÈíÇϰųª ÇØ½ç °ü¸® ±âÁØ ¹ÌÁؼö ¾÷ü´Â Áï½Ã °³¼± Á¶Ä¡ ÈÄ ÀçÆò°¡ ÇÏ°Ú´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
<Áö¿ªº° ¼³¸íȸ °³ÃÖ ÀÏÁ¤>
³¯Â¥
½Ã°£
±Ç ¿ª
Àå ¼Ò
1.31(È)
10:00~12:00
¼¿ï, °æ±âºÏºÎ, °¿øµµ
¼¿ï½Ä¾àû(1Ãþ ´ëȸÀǽÇ)
14:00~17:00
ÀÎõ, °æ±â
°æÀνľàû(2Ãþ ´ëȸÀǽÇ)
´ëÀü, ÃæºÏ, Ãæ³²
Ãæ³²µµÃ»(ȸÀǽÇ)
ºÎ»ê, ¿ï»ê, °æ³²
ºÎ»ê½Ä¾àû(14Ãþ °´ç)
±¤ÁÖ, ÀüºÏ, Àü³²
±¤Áֽľàû(1Ãþ °´ç)
2.1(¼ö)
Á¦ÁÖ
Á¦ÁÖ½Ãû
´ë±¸, °æºÏ
´ë±¸½Ä¾àû(1Ãþ ´ëȸÀǽÇ)